Marcel von Winckelmann

Schon als Kind entdeckte er seine Leidenschaft fürs Kochen und träumte davon, eines Tages selbst am Herd zu stehen. Nach einer fundierten Ausbildung bei Schwingshackls Esskultur in Bernried und am Tegernsee konnte er in den letzten zehn Jahren wertvolle Erfahrungen in einigen der besten Häuser sammeln.

Seiner Heimat stets verbunden, führten ihn seine Stationen unter anderem ins renommierte Hangar 7, Restaurant Ikarus in Salzburg, ins Il Giardino in Bad Griesbach (unter Denis Feix, damals mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet), sowie ins Lukas Restaurant und Lukas Steak in Schärding. Zuletzt leitete er als Küchenchef die Küche im Landgasthof Zum Müller in Ruderting.

Nun wird ein lang gehegter Traum wahr: Mit einem eigenen Restaurant möchte er seine Leidenschaft und Kreativität auf den Teller bringen. Bodenständig und authentisch stehen seine Gerichte im Mittelpunkt – eine Einladung, kulinarische Ideen in entspannter Atmosphäre zu genießen.

Besucht das Restaurant und lasst euch von seiner Küche begeistern!

Restaurant

Das gesamte Team freut sich darauf, Ihnen unvergessliche Genussmomente zu bereiten. Im Mittelpunkt steht der „Chefs Table“, der in Hufeisenform um die offene Küche gestaltet ist. Hier wird eine lockere, ungezwungene Atmosphäre gelebt: nahbare Küche, ein freundlicher "per Du"-Service und die Gelegenheit, ins Gespräch zu kommen – über Essen, Wein oder einfach über Gott und die Welt. Wer möchte, kann dem Küchenteam über die Schulter schauen, Fragen stellen, Fotos machen oder sich mit anderen Gästen austauschen. In dieser besonderen Umgebung sitzt ihr buchstäblich in der ersten Reihe eines einzigartigen kulinarischen Erlebnisses.

Das Menü orientiert sich an den Jahreszeiten und basiert auf hochwertigen, saisonalen Produkten. Wünsche und Anpassungen – sei es bei Unverträglichkeiten, bestimmten Gängen oder vegetarischen Alternativen – werden gerne berücksichtigt. Bitte beachtet, dass ein veganes Menü leider nicht angeboten werden kann.

Für Gäste, die eine privatere Atmosphäre bevorzugen, bietet sich das Séparée mit Platz für bis zu 15 Personen an. Es ist die perfekte Wahl für kleinere Feiern, Geschäftstermine oder familiäre Zusammenkünfte. In den Sommermonaten lädt zudem die geschützte Terrasse zum Verweilen ein.

Macht es euch bequem und lasst euch vom Team verwöhnen! Gemeinsam mit seiner Frau Lisa, Sommelier Nico und dem gesamten MvW-Team sorgt Marcel von Winckelmann dafür, dass ihr eine kulinarische Reise erlebt, die keine Wünsche offenlässt.
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