"Ich wollte schon früh von den Besten lernen und so liegen 10 globale Lehr- und Wanderjahre in der Sterneüchehinter mir. Bei Johann Lafer, Val d’Or*, Stromburg, Richard Ekkebus, Amber** ,HongKong, Christian Jürgens, Überfahrt***, Tegernsee, Dieter Koschina, Vila Joya**, Albufeira, Sebastian Zier & Moses Ceylan, Einstein**,St. Gallen und Chris Rainer, Schloss Elmau**, Krün. Für mich zählt der Geschmack. Ich bin ein Fan von reduzierter Küche, die durch filigranes Handwerk überzeugt. Ich glaube, dass Perfektion durch Reduktion entsteht."
Kevin Romes
Skin`s
2 Michelin Sterne
Das Restaurant, gelegen in einer umgebauten Fabrik direkt neben der "Skinmed"-Klinik (daher sein einzigartiger Name), bietet Ihnen ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis. Schon beim Betreten durch die gemütliche Bar im Erdgeschoss weckt der Lift Ihre Neugier auf das, was im 1. Stock wartet. Dort eröffnet sich ein stilvolles Ambiente in edlen dunklen Nuancen und klaren Formen, in dem Sie an erstklassigen Holztischen dinieren können. Das Herzstück des Restaurants ist die offene Küche, wo Sie Kevin Romes und seinem Team dabei zusehen können, wie sie Gerichte zaubern, die sowohl von globalen Einflüssen als auch von Schweizer Produkten inspiriert sind. Vom Amuse-Bouche bis zur Patisserie ist die Qualität der Speisen beeindruckend. Das professionelle Servicepersonal, das durch Charme und Kompetenz besticht, führt Sie aufmerksam durch Ihren Abend. Dabei bieten sie nicht nur exquisite Weinvorschläge an, sondern auch durchdachte alkoholfreie Alternativen, die Ihr Menü perfekt ergänzen.
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